Ο Δεκάλογος του ποιοτικού ελαιολάδου
Tο Εργαστήριο μας μαζί με τους συνεργάτες του ανέπτυξε ένα απλό και πρακτικό Δεκάλογο Ποιότητας Ελαιολάδου.
Πρέπει να Ξεμάθουμε…Για να Μάθουμε
Δημοσίευση άρθρου της Ελευθερίας Γερμανάκη στο περιοδικό “Ελαίας Καρπός” Διαβάστε το άρθρο εδώ: Πρέπει να Ξεμάθουμε για να μάθουμε
Οργανοληπτική Αξιολόγηση Ελαιολάδου. Προϋπόθεση ή στοιχείο ποιοτικής υπεροχής;
Δημοσίευση άρθρου της Ελευθερίας Γερμανάκη στο περιοδικό “Γεωργία κτηνοτροφία” Διαβάστε το άρθρο εδώ: Οργανοληπτικη Αξιολόγηση Ελαιολάδου
Ο Ρόλος του Ελαιολάδου στην Μαζική Εστίαση και στον Τουρισμό
Διαβάστε το Άρθρο Εδώ: Ο Ρόλος του Ελαιολάδου στην Μαζική Εστίαση και στον Τουρισμό
Η ΥΠΕΡΑΞΙΑ της Οργανοληπτικής Αξιολόγησης στο ελαιόλαδο
Δημοσίευση άρθρου της Ελευθερίας Γερμανάκη στο περιοδικό Ελιά & Ελαιόλαδο
