Δημοσιεύματα του Εργαστηρίου μας
Ο Δεκάλογος του Ποιοτικού Ελαιολάδου
Tο Εργαστήριο μας μαζί με τους συνεργάτες του ανέπτυξε ένα απλό και πρακτικό Δεκάλογο για τα κρίσιμα σημεία παραγωγής Ποιοτικού ΕΛαιολάδου
Πρέπει να Ξεμάθουμε…Για να Μάθουμε
Άρθρο του Εργαστηρίου μας στο περιοδικό “Ελαίας Καρπός” (Ιουλ 2020) Διαβάστε το εδώ: Πρέπει να Ξεμάθουμε για να μάθουμε
Οργανοληπτική Αξιολόγηση Ελαιολάδου. Προϋπόθεση ή στοιχείο ποιοτικής υπεροχής;
Άρθρο του Εργαστηρίου μας και της κ. Ελευθερίας Γερμανάκη στο περιοδικό “Γεωργία Κτηνοτροφία” (ΝΟΕ 2019) Διαβάστε το εδώ: Οργανοληπτικη Αξιολόγηση Ελαιολάδου
Ο Ρόλος του Ελαιολάδου στην Μαζική Εστίαση και στον Τουρισμό
Άρθρο του Εργαστηρίου μας σε επετειακό έντυπο του ΣΕΔΙΚ (2019). Διαβάστε το εδώ: Ο Ρόλος του Ελαιολάδου στην Μαζική Εστίαση και στον Τουρισμό
Η ΥΠΕΡΑΞΙΑ της Οργανοληπτικής Αξιολόγησης στο ελαιόλαδο
Άρθρο της κ. Ελευθερίας Γερμανάκη στο περιοδικό Ελιά & Ελαιόλαδο (ΙΑΝ 2020)
*Απαγορεύεται η αναπαραγωγή των παραπάνω άρθρων ή μέρους αυτών, χωρίς την έγγραφη συναίνεση του δημιουργού τους.
