Ένα μοναδικό στο είδος του σεμινάριο για τον ελαιοτουρισμό που καλύπτει σχετική θεματολογία από την επιστημονική πλευρά αλλά και μέσα από την εμπειρία επαγγελματιών που δραστηριοποιούνται σε σχετικές δράσεις στην Ιταλία, την Ισπανία και την Ελλάδα με επτά εισηγητές.
Επιπλέον το σεμινάριο θα καλύψει πλήρως την πρόσφατη ελληνική νομοθεσία για την πιστοποίηση Επισκέψιμων Ελαιοτριβείων.
Το σεμινάριο έχει διάρκεια τεσσάρων ωρών και διεξάγεται σε συνεργασία με το Ελληνικό Μεσογειακό Πανεπιστημίου.
Θεματολογία που θα καλυφθεί
- Ελληνική νομοθεσία (απόφαση 7531/12-4-2023/Καθορισμός των προδιαγραφών για τις παρεχόμενες υπηρεσίες των επισκέψιμων ελαιοτριβείων).
- Σύνδεση των χώρων παραγωγής ελαιολάδου με παροχή υπηρεσιών ελαιοτουρισμού και η ενδυνάμωση εμπειρίας του επισκέπτη.
- Επικοινωνία, ανάδειξη και προβολή του ελαιολάδου στους χώρους παραγωγής, τυποποίησης και εστίασης.
- Θα παρουσιαστούν καλές πρακτικές και εμπειρίες από επαγγελματίες που αναπτύσσουν δράσεις ελαιοτουρισμού στην Ιταλία, την Ισπανία και την Ελλάδα
- Οι συμμετέχοντες θα λάβουν “Βεβαίωση παρακολούθησης» στην ελληνική και αγγλική γλώσσα
Οι εισηγητές μας
Δρ Γεώργιος Απλαδάς
Λέκτορας, Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων και Τουρισμού -Ελληνικό Μεσογειακό Πανεπιστήμιο
Fabiola Pulieri, Ιταλία
Συγγραφέας του εξειδικευμένου βιβλίου “Ελαιοτουρισμός, ευκαιρία ανάδειξης για επιχειρήσεις και περιοχές”, δημοσιογράφος και γευσιγνώστρια ελαιολάδου
Juan Antonio Papilla, Ισπανία.
PHD στα Οικονομικά. Καθηγητής στο Πανεπιστήμιο της Jaen/Ισπανία/Τμήμα Οικονομικών με εξειδίκευση στον ελαιοτουρισμό. Διευθύνων Σύμβουλος στην εταιρεία ελαιολάδων Picualia (Jaén).
Ελευθερία Γερμανάκη
Γεωπόνος, υπεύθυνη του Οργανοληπτικού Εργαστηρίου Κρήτης ΑΣΡ, επικεφαλής της ομάδας δοκιμαστών, κριτής και panel leader σε διεθνείς διαγωνισμούς ελαιολάδου.
Μανώλης Καρπαδάκης
Ελαιογνώστης (Olive Oil Sommelier), Aντιπρόεδρος Συνδέσμου Εξαγωγέων Κρήτης. Μέλος διαπιστευμένης ομάδας δοκιμαστών και κριτής σε διεθνείς διαγωνισμούς ελαιολάδου.
Βάλια Κελίδου
Υπεύθυνη δημοσίων σχέσεων και μέλος της Οικογενειακής επιχείρησης Κύκλωπας ΑΕ
Ειρήνη Βασιλάκη
Γενική Διευθύντρια στο “Κτήμα Βασιλάκης” . Εμπνεύστρια του Friendly Olive Tour.
Τα σεμινάρια μας διαθέτουν πιστοποίηση κατά EN ISO 9001-2015 από την TUV/AUSTRIA-HELLAS για την ανάπτυξη & διοργάνωση εκπαιδευτικών ημερίδων και σεμιναρίων.
Για περισσότερες πληροφορίες: τηλ 2831200883 και 6974939462, email: seminars@oliveoiltastinglab.gr (Οργανοληπτικό Εργαστήριο Κρήτης ΑΣΡ, κα Ελευθερία Γερμανάκη)
Για κόστος και αίτηση συμμετοχής παρακαλούμε ακολουθήστε τον παρακάτω σύνδεσμο
