- Σεμινάριο εξοικείωσης με την ποιότητα και τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του ελαιολάδου, με δοκιμή δέκα ατομικών δειγμάτων
- Τα δείγματα έχουν επιλεγεί και αξιολογηθεί από την έμπειρη και διαπιστευμμένη ομάδα των δοκιμαστών μας για αξιόπιστη και ολοκληρωμένη εμπειρία οργανοληπτικής αξιολόγησης.
- Θα αναλυθούν οι ποιοτικές κατηγορίες του ελαιολάδου καθώς και οι θετικές και αρνητικές ιδιότητές του (βασικά ελαττώματα ή defects)
- Τα ατομικά δείγματα ελαιολάδου αποστέλλονται σε ασφαλή και καλαίσθητη συσκευασία.
- Δοκιμάστε μαζί με έμπειρους δοκιμαστές & εκπαιδευτές του εργαστηρίου μας και μυηθείτε στα μυστικά της ποιότητας και των οργανοληπτικών χαρακτηριστικών του ελαιολάδου, όπως αυτά ορίζονται από τον νέο ευρωπαϊκό κανονισμό 2022/2014 (πρώην 2568/61).
- Το σεμινάριο περιλαμβάνει θεωρητικό και πρακτικό μέρος
- Για συμμετοχή στο σεμινάριο δεν απαιτείται προ υπάρχουσα γνώση οργανοληπτικής αξιολόγησης
- Το πακέτο δειγμάτων περιέχει
- δέκα γυάλινες φιάλες ελαιολάδου ( Τα φιαλίδια ελαιολάδου περιέχουν αρκετή ποσότητα και για δεύτερη δοκιμή, εάν το επιθυμείτε)
- ενημερωτικό υλικό για την οργανοληπτική αξιολόγηση και την ποιότητα του ελαιολάδου
- ειδικά ποτήρια δοκιμών με κατάλληλο κάλυμμα, ανακυκλώσιμα και βιοδιασπώμενα.
- ένα ειδικό γυάλινο μπλε ποτήρι οργανοληπτικής αξιολόγησης ελαιολάδου
- Μετά την παραλαβή των δειγμάτων θα ορίσουμε μαζί τον κατάλληλο για εσάς χρόνο των δοκιμών
- Διάρκεια σεμιναρίου: Τέσσερεις ώρες μέσω της πλατφόρμας ΖΟΟΜ
- Το σεμινάριο μπορεί να πραγματοποιηθεί είτε στις εγκαταστάσεις του εργαστηρίου μας, είτε από απόσταση μέσω ΖΟΟΜ και ατομικά δείγματα
- Κόστος σεμιναρίου : 350 ευρώ. Στο κόστος περιλαμβάνεται η αποστολή των δειγμάτων στην Ελλάδα και δεν υπάρχει επιβάρυνση ΦΠΑ λόγω απαλλαγής
- Το σεμινάριο είναι εξατομικευμένο και ανοικτό για όλη την διάρκεια του χρόνου, διοργανώνεται μετά από σχετικό αίτημα, ενώ είναι διαθέσιμο και στην αγγλική γλώσσα.
- Μέγιστος αριθμός συμμετεχόντων: έξι άτομα. Για ταυτόχρονη εγγραφή περισσοτέρων των δύο ατόμων, παρέχεται έκπτωση 10%.
- Πληροφορίες και εγγραφή είτε μέσω email: seminars@oliveoiltastinglab.gr, είτε στο τηλ +306974939462 (λειτουργεί και viber / what’s up)
Το Οργανοληπτικό Εργαστήριο Κρήτης ΑΣΡ, με εμπειρία πάνω από 30 χρόνια στην ποιότητα του ελαιολάδου, έχει τις εγκαταστάσεις του στην περιοχή Τρία Μοναστήρια Ρεθύμνου.
Διαθέτει έμπειρη ομάδα δοκιμαστών και σύγχρονες εγκαταστάσεις αξιολόγησης δειγμάτων αλλά και εκπαίδευσης. Το εργαστήριο και η ομάδα δοκιμαστών του, είναι διαπιστευμένα από το ΕΣΥΔ και αναγνωρισμένα από το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιοκομίας (IOC) για την οργανοληπτική αξιολόγηση παρθένων ελαιολάδων και έκδοση σχετικών πιστοποιητικών που έχουν διεθνή ισχύ.
Στο Εργαστήριο επιπλέον των παραπάνω, πραγματοποιούνται και αξιολογήσεις δειγμάτων με παροχή εξειδικευμένων οδηγιών για λόγους κατάλληλης κατηγοριοποίησης παρτίδων αλλά και εφαρμογής καλών πρακτικών “από τον ελαιώνα έως το τελικό προϊόν”
Ειδικά για για την ανάπτυξη & διοργάνωση εκπαιδευτικών ημερίδων και σεμιναρίων, το εργαστήριό μας έχει πιστοποιηθεί και κατά EN ISO 9001-2015 από την TUV/AUSTRIA-HELLAS.
