Έναρξη Συνεργασίας Ελληνικού Μεσογειακού Πανεπιστημίου με το εργαστήριo μας
Ανακοίνωση Συνεργασίας Από τον Φεβρουάριο του 2020 έχει υπογραφεί επίσημο πρωτόκολλο συνεργασίας μεταξύ του Φορέα «Ελληνικό Μεσογειακό Πανεπιστήμιο (ΕΛΜΕΠΑ)» διά της Σχολής Γεωπονικών Επιστημών (ΣΓΕ), και του Φορέα “Εργαστήριο Οργανοληπτικής Αξιολόγησης του Αγροτικού Συνεταιρισμού Ρεθύμνου (Εργ. ΟΑΕΛ-ΑΣΡ)”. Τομείς συνεργασίας: Α) Συν διοργάνωση συνεδρίων, σεμιναρίων, διαλέξεων, ειδικών σχολείων δια βίου μάθησης για την εκπαίδευση αγροτών σε […]
Σεμινάριο για την φυτοπροστασία, το κλάδεμα και την θρέψη της ελιάς. Ιανουάριος 2020
Σεμιναριο φυτοπροστασίας , λίπανσης και κλαδέματος στο εργαστήριό μας. Ούτε οι συγκυρίες αλλά ούτε και ο καιρός εμπόδισαν την πολύωρη και καλά προετοιμασμένη διεξαγωγή του. Ούτε οι συγκυρίες αλλά ούτε και ο καιρός εμπόδισαν την πολύωρη και καλά προετοιμασμένη διεξαγωγή του. Ευχαριστούμε τον δρ Μετζιδάκη για την γνώση και τις εμπειρίες που μας μετέδωσε.
Συμμετοχή του Εργαστηρίου μας στην FHC 2019 Olive oil summit, στην Κίνα
Ήταν μεγάλη τιμή για εμάς να προσκληθούμε στην έκθεση China FHC 2019, για να παρουσιάσουμε θέματα ποιότητας και οργανοληπτικής αξιολόγησης ελαιολάδου στην διημερίδα για το ελαιόλαδο που είχε οργανωθεί τον Νοέμβριο του 2019. Οι συμμετέχοντες είχαν την ευκαιρία, ανάμεσα στα δείγματα που υπήρχαν, να δοκιμάσουν και εξαιρετικά δείγματα κορωνείκης και τσουνάτης που φέραμε από την […]
Το Εργαστήριο ανακοινώνει τον κύκλο σεμιναρίων για το 2020.
Το Εργαστήριό μας ανακοινώνει το πρόγραμμα σεμιναρίων για το 2020. Διευκρινήσεις ανα σεμινάριο θα δίδονται περίπου 30 ημέρες πριν την πραγματοποιήση τους. Για περισσότερες πληροφορίες email: lab@oliveoiltastinglab.gr Περίοδος Θέμα Ιανουάριος 2020 Τα μυστικά του κλαδέματος και της θρέψης της ελιάς. Πρακτική εξάσκηση στο κλάδεμα σε κοντινό ελαιώνα για κάθε συμμετέχοντα. Φεβρουάριος 2020 Το […]
Το Εργαστήριό μας συμμετείχε στην Εσπερίδα του ΣΥΤΕΚ, με θέμα Ποιότητα ελαιολάδου και οργανοληπτική Αξιολόγηση, στο Κολυμβάρι Χανίων.
Ηταν μια εξαιρετική εσπερίδα με έκδηλο το ενδιαφέρον των συμμετεχόντων για τα θέματα που παρουσίαστηκαν και τις βασικές αρχές της οργανοληπτικής αξιολόγησης που αναλύσαμε Συγχαρητήρια στον ΣΥΤΕΚ για την άψογη διοργάνωση!
Σεμινάριο για τα μυστικά της ελαιοποίησης «από το ελαιοτριβείο έως την τυποποίηση» & Οργανοληπτική αξιολόγηση επιλεγμένων δειγμάτων ελαιολάδου στο Εργαστήριο μας.
Ένα ακόμα επιτυχημένο σεμινάριο ολοκληρώθηκε στις εγκαταστάσεις του εργαστηρίου μας για τα κρίσιμα σημεία στην παραγωγή ποιοτικού ελαιολάδου από τη συγκομιδή, το ελαιοτριβείο μέχρι και την τυποποίηση αλλά και με εισαγωγή στην οργανοληπτική αξιολόγηση .
Διήμερο Σεμινάριο “Τα μυστικά της οργανοληπτικής αξιολόγησης και της ποιότητας του ελαιολάδου”
1η ημέρα: Σάββατο 22 Ιουνίου 2019 (προσέλευση 10:00 – 10:20, Έναρξη-πέρας : 10:30 – 17:30). «Tα μυστικά της Οργανοληπτικής Αξιολόγησης Ελαιολάδου και δοκιμές δειγμάτων» Ποιοτικά Κριτήρια Εξαιρετικού Παρθένου / Παρθένου ελαιολάδου. Νομοθεσία και μέθοδος οργανοληπτικής αξιολόγησης Ανάλυση και περιγραφή των βασικών οργανοληπτικών χαρακτηριστικών του ελαιολάδου Θετικές / αρνητικές ιδιότητες και παράγοντες που τις επηρεάζουν Ισορροπία/ […]
Ο 5ος Παγκρήτιος Διαγωνισμός Ελαιολάδου στο Εργαστήριο μας.
Με την ολοκλήρωση του 5ου Παγκρήτιου Διαγωνισμού Ελαιολάδου, η Κρήτη απέδειξε για μια ακόμα φορά, ότι ακόμη και σε μια δυσκολη χρονιά όπως αυτή που περάσαμε, μπορεί να επιτύχει εξαιρετικά ποιοτικά αποτελέσματα. Πολλά συγχαρητήρια στους διακριθέντες για τα εξαιρετικά δείγματα που παρουσίασαν αλλά και για την βράβευσή τους, στους συμμετέχοντες για τις συνεχείς προσπάθειές τους […]
Ποιότητα ελαιολάδου από το ελαιουργείο έως την τυποποίηση, σύγχρονες απαιτήσεις της οργανοληπτικής αξιολόγησης & δοκιμές βραβευμένων ελαιόλαδων από όλο τον κόσμο με τον Dr. Antonio Giuseppe Lauro
Πως θα παράξουμε και θα διασφαλίσουμε την ποιότητα του ελαιολάδου μας από το ελαιοτριβείο μέχρι την τυποποιήση συμφώνα με τις απαιτήσεις της σύγχρονης αγοράς.
Στο σεμινάριο θα έχουμε την ευκαιρία να δοκιμάσουμε μερικά από τα καλύτερα ελαιόλαδα του πλανήτη τα οποία θα μας παρουσιάσει και θα μας αναλύσει ο Dr. Antonio Giuseppe Lauro.
Βιωματικό Σεμινάριο για το Κλάδεμα και την Λίπανση της ελιάς
Με εξαιρετική ανάλυση από τον δρ. Μετζιδακη και την κα Γερμανάκη , τόσο σε θεωρητικό όσο και σε πρακτικό επίπεδο, πραγματοποιήθηκε το Σάββατο 12 Ιανουαρίου το σεμινάριο μας “Λίπανση, Κλάδεμα ελιάς και εισαγωγή στην οργανοληπτικη αξιολόγηση ελαιολάδου”. Πολλές οι συμμετοχές, έντονο το ενδιαφέρον και σύμμαχος μας ο εξαιρετικός καιρός !
