Στοχεύοντας στην αναβάθμιση της ποιότητας, αλλά και την εξάλειψη των προβλημάτων που ανιχνεύονται σε κάποιες παρτίδες ελαιολάδου, το Εργαστήριο μας μαζί με τους συνεργάτες του ανέπτυξε ένα απλό και πρακτικό Δεκάλογο Ποιότητας Ελαιολάδου, στον οποίο αναλύονται όλα τα κρίσιμα σημεία ποιότητας, από τον ελαιώνα μέχρι την τυποποίηση.
Η γνώση είναι δύναμη, και για το ποιοτικό ελαιόλαδο.!!
